来了上海，你一定要吃这有百年历史的美食！

灌汤小笼包是我们熟知的，那么你们知道灌汤小笼包是上海特有的美食吗？据说这道美食的历史已有百年的历史了，看来也是为老人了呢？那为什么灌汤小笼包的历史还能存在那么悠久呢？还不是因为它的口感好，说道灌汤小笼包就属蟹粉最有名。浓浓的蟹味提鲜，一口咬下去汤汁十分的鲜美，肉馅也非常的紧实。早上要是能够来一屉别说这有多满足了，个小皮薄的小笼包热气腾腾的来到你的面前，你难道不会心动吗？

其做法其实也不是那么难，用没有发酵过的面做皮，但是小笼包的形状不能太大，然后用面皮包这肉馅。相信很多朋友都不知道汤汁是怎么灌进去的，其实就是用汤汁冷冻成成切碎加入到其中。而吃灌汤小笼包也是有步骤的，因为里面的汤汁较多，在吃的时候要非常的小心。先将小笼包夹到勺子或者小碟当中，轻轻的在侧面咬一口，稍微吹凉点在入口，这样的口感不仅更佳还不容易烫嘴。现如今的灌汤小笼包花样也非常的多，来到上海之后一定要试一试这百年历史的美食呢！